Le Bistrot Local
DémonstrationCuisine française traditionnelle et fait maison
Voir l'exemple de menu →Un logiciel libre de livraison locale, en développement, où la commission est fixée par la collectivité ou l'association de restaurateurs — pas par un actionnaire privé — avec pour objectif de limiter les frais au coût d'exploitation.
Cuisine française traditionnelle et fait maison
Voir l'exemple de menu →Jusqu'à 30 % du montant de la commande sur la formule Standard d'Uber Eats France (grille publique, 2026)
Une commission élevée peut réduire fortement la marge disponible sur une commande
Revenu horaire brut en course orienté à la baisse sur 2021-2025 pour la majorité des plateformes (ARPE, 2026)
Une part des commissions rémunère des acteurs extérieurs au territoire
La collectivité ou l'association de restaurateurs fixe librement le taux et sa répartition — elle peut être asymétrique : plus basse pour les restaurants que pour les clients, ou vice versa. Aucun actionnaire extérieur ne décide à votre place.
Les coursiers perçoivent l'intégralité des frais de livraison de chaque course. Objectif : une grille de rémunération publique, délibérée localement.
Objectif : que les frais financent le fonctionnement du service sur le territoire plutôt qu'une rémunération d'actionnaires.
Conçu pour être géré par une collectivité ou une association locale, sans objectif de rentabilité. Le code est destiné à être ouvert et auditable.
UrbaFood n'est pas une application SaaS avec abonnement. C'est un logiciel libre que chaque collectivité déploie sur sa propre infrastructure.
NestJS (API REST) + Next.js (interface web) + PWA installable pour les coursiers (Android / iOS). Base de données MariaDB, cache Redis, reverse proxy Nginx.
Déployable sur infrastructure municipale, offre qualifiée SecNumCloud ou cloud français (OVHcloud, Scaleway…), sans dépendance à AWS ou Azure. La connexion à Google Business Profile est optionnelle.
API REST documentée (OpenAPI/Swagger), pour l'interopérabilité avec les SI municipaux. Données ouvertes configurables : prévu.
Le taux de commission est paramétrable par restaurant (1 % par défaut), avec des frais de service et de livraison côté client : une répartition asymétrique est possible. Paramétrage par collectivité : prévu.
JWT, Argon2, chiffrement AES-256-GCM des jetons OAuth, rate limiting. Conçu selon les principes du RGPD et du Privacy by Design ; droit à l'effacement : prévu.
Développé dans une démarche open source ; le dépôt reste privé pendant la phase de développement, avant son ouverture publique. Licence open source en cours de définition. Pas de licence annuelle ni de verrouillage propriétaire.
Parcourez les restaurants de votre commune et choisissez vos plats en quelques clics.
Un coursier local, rémunéré équitablement, récupère et livre votre commande.
Objectif : que votre commande soutienne d'abord les commerçants et livreurs de votre territoire.
Objectif : privilégier les vélos cargo et les véhicules électriques.
Optimisation des tournées pour minimiser les distances parcourues.
Objectif : des emballages recyclables ou compostables, définis avec les restaurateurs.